Zwei Kinder, Elternzeit, und irgendwie braucht man ja doch eine Aufgabe. Als Beschäftigungstheorie hab ich mit dem Backen angefangen...
Immer wenn ich die Kinder ins Bett bringe surfe ich noch ein bisschen im Internet bis sie richtig eingeschlafen sind, und da bin ich bei diversen sehr guten Cupcake- und anderen Blogs gelandet, und hab gedacht: das probier ich jetzt auch mal!
Ich mach das jetzt erstmal für mich (mein Mann sagt das braucht eh kein Mensch), um ein bisschen Rezepte zu verwalten und auszuprobieren - aber mal gucken ob sich dann nicht doch der Ein oder Andere auf diese Seite verirrt. Dann also erstmal: Viel Spaß damit :-)
Von meiner lieben Schwiegermutter habe ich mir zu Weihnachten eine kleine Springform gewünscht (und auch bekommen ;-)), zusammen mit 2 Büchern und ein paar nützlichen Utensilien.
Heute geht es los mit einem Bienenstich!
Das Rezept stammt aus dem Buch "Kleine Kuchen & Torten" aus dem Bassermann Verlag.
Hefeteig: Zutaten für eine 20cm Springform:
30 g Butter oder Margarine
200g Mehl
1 EL Zucker
1 Prise Sal
40ml Milch
1/2 Würfel frische Hefe
1 kleines Ei
Fett für Form
Aus diesen Zutaten einen Hefeteig vorbereiten und ca. 40 min gehen lassen.
Den Hefeteig dann in die Form geben und dort nochmals 20 min gehen lassen, währenddessen den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160).
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten:
1/2 Päckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1/4 l Milch
1 Eigelb
20 g Butter
100 g Sahne
Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker mit 4 EL Milch und Eigelb glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Pulvermischung einrühren; unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Butter unterrühren. Immer wieder umrühren.
Den gebackenen Boden einmal durchschneiden. Sahne steif schlagen, unter die erkaltete Creme heben, auf den Boden, und dann den Deckel drauf.
Ich schreibe das hier während der Kuchen nun draussen zum völligen erkalten steht. Die Creme ist seehhr flüssig :-(, ich weiss nicht ob das fest wird.
So, auch nach 2h ist die Creme immer noch ziemlich flüssig. Das war wohl nichts :-(.
Naja, ich werde morgen berichten. Gutes Nächtle!
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